Brokoli: teknologi penanaman dan penjagaan di tanah terbuka

Brokoli adalah salah satu jenis kembang kol yang datang kepada kami dari Itali. Ia jarang ditemui di kotej musim panas; kembang kol lebih disukai daripadanya.

Inilah rupa brokoli di taman

Kandungan: Apakah syarat yang perlu dibuat untuk kubis berubah-ubah ini? Varieti yang paling popular Bagaimana untuk menyediakan tanah Di manakah anda boleh menanam brokoli dengan menyemai benih terus di dalam tanah? Menanam brokoli melalui anak benih Bagaimana untuk menjaga kubis di katil terbuka Tuai dan penyimpanan Sebab yang paling biasa untuk kegagalan

 

Ciri biologi

Brokoli adalah tumbuhan tahunan yang membentuk kepala perbungaan di bahagian atas roset, yang digunakan sebagai makanan. Ia berbeza daripada kembang kol dalam keupayaannya untuk membentuk perbungaan pada pucuk sisi (di axils daun).

Tidak seperti kembang kol, brokoli membentuk roset daun yang merebak, mengingatkan jenis kubis. Daunnya terletak pada tangkai daun yang panjang, selalunya hijau gelap, dengan tepi beralun dalam pelbagai jenis. Roset tinggi sehingga 110 cm; perbungaan yang terdiri daripada tunas terbentuk di bahagian atas.

Apabila kepala membesar, daun mula tumbuh melaluinya, dan selepas 4-5 hari ia mekar. 8-10 hari selepas berbunga, perbungaan runtuh menjadi kelompok yang berasingan dan menjadi tidak boleh dimakan; buah dengan biji mula terbentuk.

Perbungaan juga terbentuk di axils daun: dalam varieti awal mereka tumbuh serentak dengan kepala utama, dalam varieti kemudian - hanya selepas memotong perbungaan utama.

 

Perbungaan juga terbentuk di axils daun: dalam varieti awal mereka tumbuh serentak dengan kepala utama, dalam varieti kemudian - hanya selepas memotong perbungaan utama.

Kepala brokoli lebih kecil daripada kembang kol, tetapi disebabkan pembentukan perbungaan tambahan, hasil tanaman lebih besar.

Warna kepala berbeza-beza: hijau gelap, kelabu-hijau, hijau dan ungu.

Keperluan untuk keadaan yang semakin meningkat

Pada mulanya, tanaman telah meningkatkan keperluan untuk suhu, kelembapan dan teknologi pertanian, tetapi kini varieti yang lebih sesuai telah diperolehi untuk iklim kita.

    Suhu

Untuk perkembangan normal, kebanyakan varieti dan kacukan memerlukan suhu 15-25°C. Pada suhu yang lebih tinggi, kubis mekar dengan cepat.Hanya varieti yang sesuai untuk tumbuh di iklim panas yang tahan berbunga. Kebanyakan jenis moden dengan sempurna mengekalkan kebolehpasaran dan rasa mereka dalam cuaca sejuk jangka panjang tanpa fros.

Tumbuhan muda boleh menahan fros hingga -2°C tanpa masalah, dewasa - hingga -5°C, dan sesetengah kacukan sehingga -7°C. Tetapi jika fros berlangsung lebih daripada 3.5 jam, tumbuhan dewasa pun mati.

 

Benih bercambah pada suhu 6-7 ° C, tetapi jika dalam tempoh ini anak benih terdedah kepada suhu 2-8 ° C, kemudian brokoli akan masuk ke dalam batang dan tidak akan membentuk perbungaan. Jika kepala diikat, ia akan menjadi kecil, keras, hancur dan tidak sesuai untuk makanan.

    tanah

Brokoli mempunyai keperluan tanah yang paling tinggi dari semua tumbuhan kubis. Ia memerlukan tanah neutral atau sedikit alkali secara eksklusif dengan pH 6.5-7.5. Tanah mesti mengandungi humus sekurang-kurangnya 4.5-5%. Oleh itu, brokoli boleh dikatakan tidak ditanam di tanah podzolik tanpa baja tambahan; ia tumbuh dengan sangat buruk di atasnya. Pada chernozems, kubis menghasilkan perbungaan utama sehingga 500-1000 gram dan perbungaan sampingan sehingga 50-90 g.

Tanah ringan paling sesuai untuk tanaman. Pengamplasan dilakukan pada loam berat. Tanaman tidak tumbuh di tanah liat yang sejuk. Ia tidak tumbuh di tanah berpasir yang terdedah kepada kekeringan.

Cahaya

Brokoli sangat menuntut cahaya. Ia memerlukan pencahayaan paling banyak pada separuh pertama musim tumbuh dan terutamanya pada tempoh awal (anak benih atau, dengan penyemaian langsung di dalam tanah, sebelum pembentukan 5-6 daun sejati). Dengan waktu siang yang panjang, apabila tumbuhan diterangi sepanjang hari, perbungaan terbentuk dengan cepat, tetapi juga cepat hancur dan mekar.

Dalam cuaca mendung, semasa pembentukan kepala, mereka diikat lebih besar dan lebih padat.

Apabila tumbuhan teduh atau padat, kubis terbentang, menetapkan perbungaan yang sangat kecil, atau tidak menetapkannya sama sekali.

Kelembapan

Budaya ini sangat menuntut kelembapan. Keperluan tertinggi untuk air muncul semasa pembangunan 6-7 daun. Pada masa ini, perbungaan masa depan terbentuk, dan jika tanah dibiarkan kering, kepala akan membentuk kecil, dan perbungaan sisi tidak akan terbentuk sama sekali. Pengairan dijalankan dengan air dari perigi.

Varieti brokoli

Varieti brokoli Rusia moden sesuai untuk ditanam di mana-mana rantau di negara ini. Terdapat varieti dan kacukan awal, pertengahan musim dan lewat.

      Varieti awal

Varieti awal dan kacukan membentuk perbungaan dalam 70-80 hari. Walau bagaimanapun, kepala dengan cepat hancur dan mekar. Sesuai untuk penanaman di kawasan utara, Ural dan Siberia. Berat purata kepala utama ialah 300-350 g, kepala sisi adalah 20-40 g.

• Sihir Hijau F1 - Hibrid awal. Tumbuh dalam satu batang, ketinggian sederhana. Kepala diratakan, bersaiz sederhana, tanpa menutupi daun, dengan berat sehingga 0.7 kg. Tahan kepada cendawan bulu halus. Produktiviti 2.2 kg/sq.m.
• Fiesta F1 — Hibrid pertengahan awal. Kepalanya bersaiz sederhana, sangat padat, beratnya 0.8-1.2 kg. Hibrid dicirikan oleh pematangan tuaian seragam dan ketahanan terhadap layu Fusarium. Produktiviti 2.5-3.5 kg/m2.
• Tuan F1 – hibrid masak awal, masak dalam 60-65 hari, dengan hasil 4 kg/m. persegi Menghasilkan kepala besar 1.5 kg setiap satu. Ia menghasilkan pucuk sisi tambahan, setiap satunya boleh mencapai 200 gram. Disyorkan untuk tumbuh di tanah terbuka.
• Batavia F1 masak dalam 65-68 hari.Kepalanya besar 1-1.5 kg, hijau gelap, bulat dan padat, perbungaan mudah dipisahkan antara satu sama lain. Purata hasil 2.6 kg/m. persegi Tidak terdedah kepada keretakan dan fusarium, boleh ditanam dalam keadaan yang melampau.

    Varieti pertengahan musim

Varieti dan kacukan pertengahan musim menetapkan perbungaan dalam 90-120 hari. Mereka ditanam di wilayah Barat Laut, Tengah, wilayah Moscow dan selatan. Jisim kepala utama ialah 0.4-0.6 kg, tambahan 50-70 g.

• Arcadia F1 - hibrid pertengahan musim. Kepalanya besar, beratnya rata-rata 450 gram. Selepas memotong kepala utama, bahagian sisi mula muncul dan masak, tetapi mereka jarang melebihi 70 gram. Ia tumbuh dan menghasilkan hasil yang baik walaupun dengan penebalan yang ketara. Oleh kerana peningkatan imuniti dan rintangan fros, mereka ditanam di Siberia dan Ural.
• Linda - kepala saiz sederhana, hijau gelap, sederhana padat, berat 300-400 g. Daun penutup tidak hadir. Produktiviti 3-4 kg/m². selepas dipotong dari axils daun, sehingga 7 kepala sisi seberat 50-70 g setiap satu tumbuh.
• Heraklion F1 - kepala bulat-rata, hijau menarik dengan warna biru, padat, tanpa menutupi daun. Berat 0.5-0.7 kg. Ia dihargai kerana pemeliharaannya yang sangat baik, kebolehanngkutan yang baik dan pembentukan hasil yang tinggi walaupun di tanah yang lemah.
  

  Heraklion F1

    Varieti lewat

Varieti dan kacukan lewat membentuk kepala lebih daripada 120 hari selepas percambahan penuh. Mereka ditanam terutamanya di selatan, tetapi dengan penjagaan yang betul mereka mendapat hasil yang sangat baik di wilayah Tengah dan wilayah Moscow. Jisim perbungaan utama ialah 600-1000 g, bahagian sisi - 70-90 g.

Benua - gtin diratakan, berbentuk bulat-rata, padat, terbuka. Permukaannya berketul-ketul halus. Warna hijau. Berat kepala 400–600 g. Hasil boleh pasar yang stabil 2.0–2.2 kg/m².

Monterey F1 – hibrid dengan kepala gergasi dengan berat sehingga 1.9 kg! Warna varieti ini berwarna hijau gelap, struktur kepala padat. Tidak menghasilkan pucuk sisi.

Monaco F1 - kepala bulat, sederhana, padat, kelabu-hijau, berat sehingga 0.6 kg. Tumbuhan itu bertangkai tunggal, tanpa pucuk sisi, dan tidak membentuk kepala sekunder.

Produktiviti kacukan dan varieti lewat lebih tinggi, dan kualiti produk lebih baik daripada produk awal dan pertengahan. Kepala sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, dan di taman mereka tidak runtuh atau mekar untuk masa yang lama.

Apabila menyemai terus di tanah terbuka, tempoh masak tanaman dikira dari percambahan penuh (daun sejati pertama). Apabila tumbuh dari anak benih, tempoh masak dikira dari pengakaran anak benih. Tempoh anak benih tidak termasuk dalam tempoh masak tanaman.

Penyediaan tanah

Tanah berasid semestinya menyahoksida. Tanpa ini, titik pertumbuhan tanaman berubah bentuk, tumbuh-tumbuhan mengambil rupa yang hodoh dan tidak menetapkan perbungaan.

Kapur dalam sebarang bentuk ditambah sebagai deoxidizer (kapur, tepung dolomit, gebu, tepung batu kapur, abu, dll.). Cara paling mudah untuk menentukan sama ada pengapuran diperlukan atau tidak adalah dengan melihat rumpai mana yang merebak dengan cepat di seluruh kawasan.

Tumbuhan seperti sorrel, heather, lupin, buttercup, plantain, oxalis, dan lumut menunjukkan tanah berasid. Jika jelatang, foxtail, quinoa, dan semanggi cepat merebak di tapak (dan bukan hanya tumbuh di sana sini), maka tanahnya neutral dan tidak memerlukan pengapuran.

Jika buttercup mekar, tanahnya berasid.

Sapukan purata 300-400 g baja setiap 1 m². Tepung batu kapur dan dolomit tertanam hingga kedalaman 20 cm Abu dan bulu ditambah hingga kedalaman 5-6 cm, kerana larut di bawah pengaruh pemendakan, mereka menembusi lapisan tanah yang lebih dalam.

Pengapuran dijalankan pada musim gugur 2 bulan sebelum menambah bahan organik. Tidak mustahil untuk menambah bahan organik dan kapur pada masa yang sama, kerana garam terbentuk yang tidak boleh diakses oleh tumbuhan.

Bahan organik ditambah untuk menggali: setiap 1 m² 2 baldi segar atau 3-4 baldi baja separuh reput. Semua baja lain digunakan semasa menanam anak benih.

Tanaman tidak tumbuh dengan baik dalam tanah yang terlalu beralkali (pH melebihi 8.1). Untuk menentukan kealkalian, cuka dijatuhkan ke seketul tanah. Jika tanah beralkali, ia akan segera mula berbuih dan mendesis. Semakin tinggi kealkalian, semakin kuat tindak balas.

Sekiranya kealkalian rendah (pH 8-9), maka dos baja yang meningkat ditambah, yang sedikit mengasidkan tanah: setiap 1 m² 2-3 baldi segar atau 5-7 baldi baja reput yang ditambah superfosfat berganda (2 sudu besar per m²).

Penambahan tanah gambut (1 baldi/m) mengalkalikan tanah dengan baik2) atau konifer, terutamanya pain, sampah. Pengalkalian dijalankan serentak dengan penggalian tanah musim luruh.

 

Kaedah penanaman tanpa biji

Brokoli boleh ditanam tanpa anak benih. Adalah disyorkan untuk menyemai tanaman di tanah terbuka apabila tanah memanaskan sehingga 6°C. Tetapi pada masa ini cuaca masih sejuk, jadi lebih baik menunggu sedikit, kerana dalam cuaca sejuk semasa tempoh percambahan (2-6°C) brokoli kemudiannya masuk ke dalam batang dan tidak membentuk sama ada utama atau tambahan. perbungaan.

    Masa menyemai

Di lorong tengah masa menyemai adalah sepuluh hari kedua April - awal Mei, di selatan - pertengahan April. Di zon tengah, kubis tumbuh dengan baik jika musim panas sejuk dan sederhana lembap.

Tarikh penyemaian kedua awal-pertengahan Julai. Di kawasan tengah, hanya varieti awal yang sesuai untuk menyemai musim panas. Varieti dan kacukan dengan musim tumbuh lebih daripada 2 bulan mungkin tidak bercambah.

Di kawasan selatan, varieti lewat juga boleh disemai pada musim panas, yang dituai pada bulan Oktober.

    Menyemai benih

Sebelum menyemai, tanah disiram dengan air suam. Tabur dalam baris atau dalam lubang. Sebelum menyemai, baja digunakan: 2-3 sudu besar. l. dan baja nitrogen (urea, ammonium nitrat, dll.). Baja mesti dicampur dengan tanah supaya tidak membakar akar yang bercambah.

Dalam baris, benih disemai hingga kedalaman 3-4 cm dengan jarak 20 cm antara satu sama lain. Jika semua benih telah bercambah, anak benih dirumput, meninggalkan jarak 50 cm antara tumbuhan.

Brokoli, tidak seperti kembang kol, tumbuh dengan buruk dalam tanaman tebal dan membentuk kepala kecil. Jarak antara baris ialah 60 cm.

 

Apabila menyemai dalam lubang, 2 biji disemai dalam satu lubang, dan selepas percambahan salah satu tumbuhan terkuat ditinggalkan. Lubang biasanya berperingkat dengan jarak 50 cm.

Selepas menyemai, tutup plot dengan spunbond hitam untuk percambahan lebih cepat dan perlindungan daripada fros. Anda boleh menutup setiap benih dengan balang, tetapi spunbond adalah lebih baik kerana ia boleh dibiarkan di atas katil taman sehingga akhir musim tumbuh, memotong lubang untuk pucuk yang baru muncul. Bahan penutup adalah perlindungan yang sangat baik terhadap kumbang kutu silang.

Dalam cuaca sejuk, pucuk yang baru muncul juga dilindungi dengan jerami atau ditutup dengan lutrasil di atasnya. Bahan penutup boleh dibiarkan sehingga cuaca kembali normal. Brokoli, tidak seperti kembang kol, tidak akan panas.

Walaupun anak benih brokoli boleh menahan fros jangka pendek hingga -1°C, titik pertumbuhannya mungkin membeku. Oleh itu, pada malam yang sejuk, lebih baik untuk mulsa tumbuhan dengan jerami atau menutupnya dengan spunbond.

Anak benih yang baru muncul disiram sebaik sahaja tanah kering sedikit. Dalam sebarang cuaca, kubis disiram dengan air perigi biasa.Dalam cuaca panas, penyiraman dilakukan 2 kali seminggu, dalam cuaca hujan, anak benih tidak disiram.

Selepas daun sejati pertama muncul, kubis diberi makan. Biasanya pembajaan pertama dilakukan dengan bahan organik: penyerapan baja atau rumpai ditambah 1 l/10 l air. Jika tiada bahan organik, maka siram dengan 1 sudu besar urea. pada baldi air.

Menanam anak benih

Brokoli ditanam terutamanya melalui anak benih. Untuk mendapatkan hasil tuaian sepanjang musim panas-musim luruh, benih disemai beberapa kali.

1. Untuk mengumpul produk awal, penyemaian dijalankan dari 15 Mac hingga 15 April dengan selang 10 hari.
2. Untuk mendapatkan tuaian musim panas dari 20 April hingga 1 Jun.
3. Untuk penuaian musim luruh dari 1 Jun hingga 1 Julai.

Di kawasan selatan, varieti awal untuk anak benih boleh disemai kemudian, sehingga 15 Julai. Penyemaian lewat musim panas tidak dilakukan di kawasan utara, kerana tanaman tidak akan mempunyai masa untuk menghasilkan penuaian sebelum bermulanya cuaca sejuk.

Adalah lebih baik untuk membeli tanah untuk anak benih, memberi perhatian khusus kepada keasidannya (pH 6.5-7.5). Tanah taman tidak sesuai untuk brokoli, dan mewujudkan keasidan optimum sendiri adalah sukar.

Tabur 1 biji setiap bekas. Tanaman ditutup dengan filem dan disimpan di tempat yang gelap pada suhu 18-22 ° C.

 

Pucuk muncul dalam 2-4 hari. Anda juga boleh meletakkan tanaman dalam keadaan yang lebih sejuk (12-15°C), tetapi kemudian anak benih akan muncul dalam 7 hari.

    Penjagaan anak benih

Sejurus selepas kemunculan, anak benih diletakkan di tempat yang cerah dan sejuk dengan suhu 10-12°C pada waktu siang dan 7-10°C pada waktu malam. Anak benih memerlukan banyak cahaya matahari, tetapi terlalu panas pada siang hari dan penyejukan teruk pada waktu malam adalah tidak diingini. Pada mulanya, anak benih dilorek, jika tidak, mereka boleh terbakar. Sekiranya anak benih terletak di tingkap timur atau barat, maka selepas 5-7 hari teduhan dikeluarkan, tetapi jika di tingkap selatan, maka mereka dibiarkan sehingga ditanam di tanah terbuka.

Penyiraman anak benih dilakukan dengan kerap, tanah tidak boleh kering. Apabila tanah kering semasa tempoh percambahan, brokoli kemudiannya mula menembak dan tidak menetapkan kepala. Air dengan air sejuk dan mengendap.

Apabila daun sejati pertama muncul, anak benih diberi makan humat atau baja kompleks:

• Teguh
• sayang
• Uniflor-mikro

Pemakanan kedua dilakukan apabila daun sejati kedua muncul.

Brokoli ditanam di tanah terbuka apabila anak pokok mempunyai 3 daun sejati. Anak pokok yang terlalu besar ditolak kerana mengambil masa yang lama untuk berakar dan seterusnya mengeluarkan kepala yang sangat kecil.

Pemindahan

Sebelum menanam, kubis dikeraskan selama 7-10 hari. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan anak benih di dalam rumah hijau dan biarkan ia terbuka walaupun pada waktu malam jika suhu di luar tidak lebih rendah daripada 8°C. Jika lebih rendah, maka tinggalkan sekurang-kurangnya satu tetingkap.

Pendaratan dilakukan pada waktu petang atau pada hari yang mendung. Ketumpatan penanaman bergantung kepada kepelbagaian dan tujuan penanaman brokoli.

Sekiranya perlu untuk mendapatkan sejumlah besar perbungaan sisi, maka mereka ditanam dengan jarak 70 cm antara tumbuhan, tetapi jika mereka ditanam demi kepala utama untuk penyimpanan berikutnya, maka mereka ditanam dengan jarak 50 cm antara satu sama lain.

 

Tambah 0.5 cawan abu dan 1 sudu besar urea ke dalam lubang yang disediakan. l. atau pada tanah karbonat, bukannya abu, anda boleh menggunakan baja kompleks dengan unsur mikro. Jika boleh, tambahkan 2 cawan baja reput ke dalam lubang. Semua baja ditaburkan dengan tanah. Lubang itu diisi dengan air dan anak benih ditanam. Tanam sedikit lebih dalam, sehingga daun sejati pertama, taburkan kotiledon dengan tanah.

Sejurus selepas menanam, anak benih disiram semula.

Brokoli berakar dalam masa 3-5 hari, tetapi jika akarnya rosak, ia mungkin mengambil masa sehingga 10 hari. Kadar kelangsungan hidup adalah tinggi, tumbuhan, sebagai peraturan, tidak gugur.

Menjaga brokoli di dalam tanah

Menjaga brokoli agak mudah daripada kembang kol, tetapi terdapat beberapa ciri penjagaan tanaman yang perlu anda ketahui.

    Berlindung daripada fros

Anak benih yang ditanam ditutup dengan lutrasil pada malam yang sejuk. Perlu diingat bahawa kubis akan mula menembak jika ia terdedah kepada suhu rendah untuk masa yang lama (4-5 malam). Sekiranya fros dijangka, maka ia cukup untuk menutup tanaman dengan lutrasil; ia bertolak ansur dengan fros hingga -1°C. Semasa fros yang teruk, tumbuhan juga dilindungi dengan jerami.

Menyiram

Selama seminggu selepas menanam di tanah terbuka, brokoli disiram setiap hari sehingga ia berakar dan daun baru muncul. Kemudian siram mengikut cuaca, tetapi sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Semasa hujan yang berpanjangan, penyiraman tidak dilakukan, bagaimanapun, jika terdapat hujan musim panas yang lebat jangka pendek yang tidak membasahi tanah, siram seperti biasa.

Semasa kemarau yang berpanjangan, penyiraman dilakukan setiap hari. Norma penyiraman adalah 15-20 liter setiap tumbuhan.

 

Pada masa yang sama dengan penyiraman, adalah dinasihatkan untuk menggunakan kapur pada tanah berasid dengan menyiram tanaman dengan susu kapur. Pengapuran dilakukan setiap 2 minggu sekali. Daripada kapur, anda boleh menambah penyerapan abu.

Memberi makan

Brokoli memerlukan mikroelemen lebih banyak daripada kembang kol. terutamanya dalam boron, jadi selepas mengakar anak benih, mereka kerap diberi makan dengan baja mikro yang mengandungi boron. Sangat baik untuk tujuan ini ialah:

• Uniflor-Mikro
• Intermag-Ogorod
• Penyerapan abu dengan penambahan 3 g asid borik setiap baldi larutan.

Nitrogen diberi makan dengan sangat terhad, kerana ia menyebabkan pertumbuhan kuat roset sehingga menjejaskan perkembangan kepala. Jika anda terlebih makan dengan nitrogen, brokoli mungkin tidak menetapkan perbungaan sama sekali.Hanya pada tanah yang sangat miskin pembajaan organik dilakukan semasa tempoh pertumbuhan awal. Nitrogen yang terkandung dalam baja kompleks cukup mencukupi untuk brokoli.

Brokoli mempunyai keperluan kalium yang lebih rendah daripada kembang kol, tetapi ia masih diperlukan dalam kuantiti yang lebih besar. Semasa musim, varieti awal diberi makan 2-3 kali, varieti lewat - sehingga 5 kali.

 

Untuk penyusuan pertama tambah abu dengan asid borik atau sebarang baja mikro yang mengandungi boron ditambah 1 sudu besar baja nitrogen. l. Di tanah yang miskin mereka makan infusi rumpai atau baja.

memberi makan ke-2. Air dengan 1 sudu besar larutan kalium sulfat. l. dalam baldi atau infusi abu. Anda boleh menambah 0.5 cawan abu dalam bentuk kering di bawah tumbuhan, taburkannya dengan tanah dan pastikan untuk menyiramnya dengan baik. Jika abu digunakan sebagai pembalut atas, maka deoksidasi dilakukan dengan susu kapur. Tambah 1 sudu besar kepada baja kalium. l. urea.

memberi makan ke-3. Untuk varieti awal, baja mikro Uniflor-Micro atau penyerapan abu dengan asid borik digunakan; untuk varieti kemudian, baja fosforus-kalium digunakan.

Pemberian makanan ke-4 dan ke-5 untuk varieti lewat. Larutan baja mikro digunakan pada akar.

Ciri-ciri penjagaan

1. Sebelum daun ditutup, brokoli kerap dilonggarkan dengan cetek.
2. Merumput pada peringkat awal adalah wajib. Walaupun kubis agak merebak dan apabila daun tumbuh, ia menindas rumpai, tetapi dalam tempoh awal, apabila plot diabaikan, ia berkembang dengan buruk.
3. Dalam brokoli, tidak seperti kembang kol, perbungaan dilindungi dengan baik dengan menutup daun dan tidak memerlukan perlindungan tambahan.

Menuai

Pembersihan dilakukan secara terpilih. Agak sukar untuk menentukan masa kesediaan kepala. Pada waktu pagi mereka utuh, tetapi pada waktu petang mereka pecah menjadi perbungaan dan mula mekar.

Oleh itu, kriteria utama kesediaan adalah permulaan percambahan daun melalui kepala. Selepas memotong perbungaan atas, tumbuhan dibiarkan di atas katil taman; selepas beberapa ketika, kepala sisi akan terbentuk, walaupun jisimnya lebih sedikit.

Adalah dinasihatkan untuk menuai brokoli dalam cuaca sejuk, jadi kepala akan bertahan lebih lama.

 

Dalam cuaca panas, pembersihan dilakukan sekali setiap 2-3 hari, dalam cuaca sejuk sekali setiap 7-10 hari. Perbungaan dipotong dengan batang sehingga 10 cm panjang.Tidak perlu memotong tunggul yang lebih panjang, jika tidak, kebanyakan tunas sisi, dari mana kepala sisi berkembang, juga dikeluarkan bersamanya.

Kepala harus padat dan tidak berbulu. Jika mereka mekar, mereka menjadi keras dan tidak boleh dimakan.

Kepala yang dipotong dibalut dengan filem dan segera diletakkan di tempat yang sejuk dengan suhu 1-2°C. Ini dilakukan untuk mengelakkan kubis daripada mekar, serta untuk mengekalkan keanjalan. Perbungaan yang dipotong cepat menyejat air dan menjadi lembik selepas sejam.

 

Kaedah penyimpanan

Anda boleh menyimpan brokoli di dalam peti sejuk, di ruang bawah tanah, atau beku. Suhu penyimpanan tidak lebih daripada 2°C, kelembapan 85-90%. Pada suhu yang lebih tinggi, perbungaan dengan cepat kehilangan keanjalan dan nutrien, itulah sebabnya kubis sangat dihargai.

Jika kubis akan disimpan pada suhu di atas sifar (di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah), maka ia tidak boleh dibasuh., jika tidak, reput akan segera muncul. Jika tanaman beku, kepala perlu dibilas.

Peti ais. Kubis boleh disimpan sehingga 3 minggu. Kemudian ia masih layu, kerana suhu dalam laci sayuran adalah tinggi (4-7°C). Anda boleh meletakkan kepala dalam beg, membuat beberapa lubang di dalamnya untuk menyejat kelembapan berlebihan. Atau anda boleh membungkus kubis dengan ketat dalam filem berpaut - ini akan meningkatkan jangka hayat selama 7-10 hari.

Walau apa pun, kubis boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 minggu.

 

Bilik bawah tanah. Suhu penyimpanan tidak boleh lebih tinggi daripada 2°C. Oleh kerana kelembapan di dalam bilik bawah tanah adalah rendah, perbungaan dibalut rapat dalam filem berpaut. Perbungaan yang dibungkus diletakkan dalam satu lapisan dalam kotak dengan lubang. Dalam bentuk ini, tanaman disimpan selama 8-9 bulan.

Sekiranya kepala tidak dibalut dengan filem, maka kotak diletakkan di atas pasir lembap dan dibasahkan sekali setiap 3 minggu. Anda boleh meletakkan kain lembap di bahagian bawah setiap laci. Tanpa membungkus dalam filem, brokoli boleh disimpan selama 4-6 bulan.

membeku. Ini adalah cara yang paling boleh dipercayai dan tahan lama untuk menyimpan tanaman. Sebelum menuai untuk penyimpanan, kepala dibongkar menjadi perbungaan individu dan dibasuh jika perlu. Perbungaan boleh disimpan sama ada keseluruhan atau dihiris. Produk yang disediakan diletakkan di dalam beg plastik atau bekas dan dibekukan.

Kubis beku boleh disimpan sehingga 12 bulan.

 

Masalah yang mungkin berlaku semasa penanaman

1. Kubis menetapkan kepala yang sangat kecil, dan sisi tidak berkembang sama sekali. Tanaman yang menebal. Roset daun brokoli semakin merebak, jadi ia memerlukan lebih banyak ruang daripada yang berwarna. Apabila katil taman menjadi lebih padat, tumbuhan tidak mempunyai cukup cahaya dan ruang, dan mereka mula bersaing antara satu sama lain untuk faktor pertumbuhan. Akibatnya, perbungaan pusat sama ada tidak terbentuk sama sekali atau sangat kecil.
2. Perbungaan pusat tidak ditetapkan untuk masa yang lama dan sangat kecil. Anak benih terlalu besar yang mengambil masa yang sangat lama untuk berakar. Tumbuhan sedemikian tidak dapat menetapkan sebarang jenis kepala penuh. Ia sentiasa kecil dan longgar. Adalah lebih baik untuk tidak menanam anak benih yang terlalu besar.
3. Kepala tidak terbentuk. Brokoli ditanam awal di tanah terbuka dan kubis tumbuh lama pada suhu dari 2°C hingga 8°C.Dalam cuaca sedemikian, tumbuhan dilindungi dengan jerami atau ditutup dengan spunbond. Tidak ada cara untuk membetulkan keadaan pada masa hadapan. Kubis mula bertangkai walaupun diberi makan. Salinan sedemikian dibuang.
4. Kubis tidak berkembang, layu dan mati. Tanah berasid. Brokoli hanya tumbuh di tanah neutral atau sedikit alkali. Pada tanah berasid, tanpa menjalankan langkah penyahasidan, budaya gagal.

Secara umum, brokoli agak kurang menuntut dari segi teknologi pertanian berbanding kembang kol.

Video: Produk kesihatan kubis brokoli

    Sambungan topik:

1. Teknologi untuk menanam kubis putih di tanah terbuka
2. Kubis Beijing: penanaman dan penjagaan
3. Cara menanam kembang kol dengan betul
4. Menanam pucuk Brussels di luar rumah